Nạp năng lượng là điều cần thiết sau mỗi lần tập gym. Những lúc cơ thể vã mồ hôi như tắm, mồm khô quắt, đói lả vì tiêu hao nhiều năng lượng, chắc hẳn ai cũng thèm được ăn, được uống những thứ bổ dưỡng, tươi ngon. Tuy nhiên, không phải cứ thèm gì ăn nấy bởi theo các chuyên gia huấn luyện thể hình nếu như chọn thức ăn, thức uống không phù hợp, bạn sẽ khiến vài tiếng tập gym "trôi xuống sông xuống biển".
Theo chuyên gia huấn luyện cho người nổi tiếng, Ashley Guarrasi giải thích thì mục đích ăn uống sau khi tập luyện là để bù lại lượng nước đã mất, duy trì quá trình trao đổi chất và bổ sung glycogen cho cơ thể (Glycogen là một dạng glucose mà cơ thể dự trữ trong gan và cơ). Tuy nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm khiến bạn mất nước nhiều hơn, làm chậm quá trình trao đổi bật và hạn chế một số chức năng quan trọng khác.
Vậy, đâu là những thực phẩm cần tránh?
Những thực phẩm chứa nhiều chất béo cho dù là chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu dừa là những thứ không nên ăn sau khi tập gym. "Vì những thực phẩm này làm chậm quá trình tiêu hóa của cơ thể. Cứ 1g chất béo lại cần đến 9g năng lượng của cơ thể để tiêu hóa. Dó đó, bạn cần hạn chế ăn thức ăn nhiều chất béo để thúc đẩy quả trình trao đổi chất." - Chuyên gia dinh dưỡng và thể thục thể thao, Courtney Bentley giải thích.
Ăn các thức ăn nhiều protein sau khi tập gym rất được khuyến khích tuy nhiên với điều kiện là đồ ăn đó không chứa hàm lượng chất béo cao. Các loại hạt và bơ hạt ví dụ như hạnh nhân, bơ hạt điều là những lựa chọn ăn vặt tuyệt vời, tuy nhiên, theo như giải thích ở trên, các loại hạt này chứa khá nhiều chất béo nên bạn cũng cần hạn chế.
Chất béo bão hòa có trong thịt đỏ không chỉ làm chậm quá trình trao đổi chất mà còn giảm khả năng học tập và giảm trí nhớ trong khi đó quá trình tập luyện thể thao lại giúp bạn cải thiện trí não. Một nghiên cứu khoa học được thực hiện tại khoa Thể dục tại Đại hoc Georgia chỉ ra rằng 20 phút tập luyện cải thiện trí nhớ và bộ não sẽ là công cốc nếu bạn ăn một đĩa thịt xông khói.
Nhiều người có thói quen thưởng thức một tách cà phê sau thời gian tập luyện mệt nhọc nhưng chuyên gia huấn luyện, Diana Mitrea tại New York lại đưa ra lời khuyên chống lại thói quen này. "Vào thời điểm này, bạn đang bị mất rất nhiều nước và uống cà phê chỉ càng khiến cho cơ thể mất nhiêu nước hơn. Hãy thay bằng một ly nước lọc".
Nước trái cây nghe có vẻ như rất bổ dưỡng sau mỗi lần tập luyện mệt nhọc nhưng thực ra lại rất phản khoa học. "Có một số đồ uống rất tốt cho cơ thể sau khi tập luyện, ví dụ như một cốc nước có chứa protein, chất xơ có thể giúp bạn tăng cường năng lượng và bổ sung lượng vitamin. Tuy nhiên, phần lớn mọi người lại chọn sai loại đồ uống. Nếu bạn đốt cháy khoảng 300 calo trong một buổi tập thì việc uống một ly nước trái cây chứa 600calo thật là tai hại" - Chuyên gia Diana Mitrea cho hay.
Sau giờ tập luyện, bạn cần uống nước để bổ sung lượng nước đã mất đi nhưng phải là loại nước không chứa fructose, không chứa đường.
Những thực phẩm bổ dưỡng cần tìm đến sau mỗi giờ tập luyện
Thức uống nhiều đường không được khuyến khích nhưng hoa quả ngọt lại là thực phẩm rất cần thiết. Trong đó, chuối là một trong những loại trái cây rất tốt cho những người vừa mới tập gym xong. Trong một quả chuối chứa rất nhiều kali và cacbon.
Hầu hết các chuyên gia huấn luyện đều đồng ý rằng các thực phẩm chứa protein nạc rất phù hợp cho những người vừa tiêu tốn nhiều giờ tập gym. Protein cần được bổ sung sau khi tập luyện để giúp xây dựng cơ bắp.
Trong đó bột protein whey là dạng protein tốt nhất. Loại protein này nhanh chóng được hấp thu vào máu giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.
Nếu bạn không thích ăn các thực phẩm chứa protein từ động vật thì có thể ăn thực phẩm từ thực vật ví dụ như đậu tương.
Các chuyên gia huấn luyện khẳng định rằng ăn kết hợp thực phẩm giàu protein với một lượng tinh bột rất tốt cho những người nghỉ ngơi sau khi tập. Bạn nên chọn gạo, ngô, khoai tây, đây là những thực phẩm chứa maltodextrin - một loại carbohydrate phức hợp được hấp thụ trực tiếp qua ruột và giúp cơ thể tiêu hóa protein nhanh hơn mà không có tiềm năng tăng chất béo.
Một bữa ăn khoa học, giàu dinh dưỡng sau khi tập gym có thể là: một miếng cá hồi ăn với cơm và tráng miệng bằng một quả chuối.
